خواص قهوه برای سلامتی

قهوه نه تنها طعم خوبی دارد و انرژی زیادی برای فرد به وجود می آورد، بلکه مزایای سلامتی زیادی نیز برای بدن دارد. مردم اغلب قهوه را برای رفع خستگی ذهنی، کسب انرژی لازم برای انجام امور روزانه، هوشیاری بیشتر و فعالیت کارآمد سلول‌های مغزی استفاده می‌کنند. همچنین قهوه در درمان بیماری‌های شایعی به مانند سنگ صفرا، دیابت نوع دو، سرطان دستگاه گوارشی، ریه و پستان نیز می‌تواند مفید باشد.

ارزش غذایی قهوه

در قهوه مواد مغذی فراوانی از جمله ،پروتئین،کربوهیدارت، فیبر،قند، چربی، ویتامین (ب1، ب2، ب3 ) اسیدفولیک،کلسیم، آهن،منیزیم، فسفر،پتاسیم،سدیم ،روی  وجود دارد.

 در ادامه مطلب فواید و خواص قهوه برای سلامتی بدن را بیان می کنیم:

کاهش خطر دیابت با قهوه

قهوه می‌تواند خطر دیابت را کاهش دهد.تحقیقاتی که در این زمینه انجام شده است نشان می دهد نوشیدن قهوه هر روز صبح، ریسک دیابت نوع ۲ را کمتر می‌کند. فقط باید توجه داشته باشید که خامه و شکر در آن نریزید.

هماهنگی بدن با کمک قهوه

قهوه به هماهنگی بدن کمک می‌کند . اگر می‌خواهید میان عضلات و اعصاب خود هماهنگی به وجود آورید، از خواص قهوه استفاده کنید.  تحقیقات نشان داده‌اند که کافئین موجود در قهوه می‌تواند هماهنگی عصبی عضلانی را ارتقا دهد، و کاری کند مغزتان به سرعت پیام‌ها را به عضلات ارسال کند. این مورد در بسیاری زمینه‌ها مفید است. خوردن قهوه و استفاده از خواص آن به شما کمک خواهد کرد که درد کمتری در قسمت‌های عضلانی خود با انجام فعالیت‌های روزانه تجربه کنید.

چربی سوزی
 یکی دیگر از خواص قهوه، خاصیت چربی سوزی آن است. قهوه دارای کافئین است؛ این ماده یکی از معدود مواد طبیعی است که خاصیت چربی سوزی آن، در عمل، اثبات شده است. مطالعات متعدد نشان می‌دهد کافئین می‌تواند میزان سوخت و ساز بدن را ۳ تا ۱۱ درصد بالا ببرد.همچنین کافئین دقیقا می‌تواند چربی‌سوزی را به اندازه‌ی ۱۰ درصد در افراد چاق و ۲۹ درصد در افراد لاغر، افزایش دهد. هرچند، این امکان وجود دارد که با مصرف طولانی‌مدت قهوه، این اثرات کم شود.

بالا بردن سطح انرژی و هوشیاری فرد

قهوه باعث می‌شود کمتر احساس خستگی کنید و هشیاری فرد را بالا می‌برد. این خاصیت به خاطر وجود ماده‌ی محرک در قهوه به نام کافئین است. پس از نوشیدن قهوه، کافئین جذب جریان خون می‌شود. این ماده پس از عبور از ایست بازرسی مغز، به سیستم اعصاب مرکزی می‌رسد. کافئین پس از ورود به سیستم اعصاب مرکزی، به سراغ آدنوزین (عامل احساس خستگی و خواب‌آلودگی) می‌رود و مانع فعالیت آن می‌شود. کافئین سبب افزایش تولید نوراپی‌نفرین و دوپامین می‌شود. نوراپی‌نفرین برای حفظ دقت، کنترل احساسات، یادگیری و ادراک ضروری است و دوپامین عامل توانایی، انرژی و لذت است.

قهوه سرشار از آنتی اکسیدان

قهوه رتبه‌ی یک منابع سرشار از آنتی اکسیدان در رژیم غذایی انسان است. جدا از کافئین موجود در قهوه که انرژی صبحگاهی برای‌تان فراهم می‌کند، سطوح بالای آنتی اکسیدان‌های موجود در قهوه می‌تواند از بدن‌تان در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت کند و با بیماری‌ها بجنگد.

کاهش ریسک ابتلا به سرطان پروستات

تحقیقات نشان داده است نوشیدن مداوم قهوه می‌تواند خطر ابتلا به سرطان پروستات را کاهش دهد، چون که ترکیبات موجود در قهوه همه کار می‌کنند از کاهش التهاب تا تنظیم انسولین. به یاد داشته باشید: قهوه بدون کافئین نیز همین ویژگی را دارد.

کاهش پف چشم با قهوه

یکی دیگر از فواید و خواص قهوه، کاهش پف چشم می باشد. با قرار دادن تفاله‌ی خنک شده‌ی قهوه زیر چشم‌تان در حدود ۱۵-۲۰ دقیقه می‌توانید از مزایای آن بهره‌مند شوید و خستگی چشمان‌تان را کم کنید. رگ‌های خونی زیر چشم با دریافت کافئین، مقدار خون بیشتری از خود عبور خواهند داد تا شما احساس آرامش بیشتری داشته باشید. از سوی دیگر سلول‌های پوستی با سرعت بیشتری به حالت همیشگی و سرزنده خود باز خواهند گشت. پس می‌توانید به جای میل کردن قهوه در وعده صبحانه آن را روی پوست زیر چشمتان بکشید.

محافظت از کبد با قهوه
با استفاده از قهوه می توانید به کبد خود برای رسیدن به سلامتی کمک کنید. بر اساس مشاهدات علمی که روی قهوه انجام شده است، محققان دریافتند که با مصرف کردن روزانه دو فنجان قهوه، به میزان ۴۴ درصد، خطر ابتلا به سیروز کبدی کاهش پیدا می‌کند.همچنین می‌توانید روزانه با مصرف کردن دو فنجان قهوه و اصلاح شیوه زندگی روزانه خود از جمله مصرف نکردن مشروبات الکی به سلامت کبد خود کمک کنید.

 بهبود عملکرد فیزیکی با قهوه

کافئین، سیستم عصبی را تحریک می‌کند و این کار سبب می‌شود، سیگنال‌ شکستن چربی بدن به سلول‌ها فرستاده شود. اما کافئین سطوح آدرِنالین خون را نیز بالا می‌برد. بدن انسان به وسیله‌ی افزایش آدرنالین، به استرس‌های فیزیکی و احساسی، پاسخ می‌دهد که به آن پاسخ «جنگ یا گریز» می‌گویند. کافئین به سلول‌های چربی دستور می‌دهد چربی بدن را بشکنند. این چربی‌‌ها در قالب اسیدهای چرب آزاد و منبع سوخت، وارد جریان خون می‌شوند که به جز مغز، ماهیچه‌های قلبی و اسکلتی، اسیدهای چرب را ترجیح می‌دهند. با وجود این آثار، عجیب نیست کافئین بتواند عملکرد فیزیکی را به طور میانگین ۱۲-۱۱ درصد، بالا ببرد.

محافظت از آلزایمر و زوال عقل با قهوه

معمولا افراد بالای ۶۵ سال به بیماری آلزایمر مبتلا می‌شوند. طبق تحقیقات انجام شده، خطر ابتلا به بیماری آلزایمر در کسانی که قـهوه مصرف می‌کنند، بیش از ۶۵ درصد کمتر است. بنابراین این خواص قهوه بسیار مهم و قابل توجه برای بزرگسالان و کهنسالان است. با وجود این، کارهای زیادی را می‌توان برای پیشگیری از این بیماری انجام داد از جمله، تغذیه سالم و ورزش، اما نوشیدن قهوه هم می‌تواند به طور شگفت‌آوری مؤثر باشد.

کاهش خطر ابتلا به  بیماری پارکینسون

پس از آلزایمر، بیماری پارکینسون دومین بیماری رایج در حیطه‌ی عملکرد مغز است. این بیماری در اثر مرگ سلول‌های ترشح‌کننده‌ی دوپامین (یک انتقال‌دهنده‌ی عصبی) به وجود می‌آید. مانند آلزایمر، برای پارکینسون هم هیچ درمان شناخته‌ شده‌ای وجود ندارد که این امر اهمیت پیشگیری از آن را دو چندان می‌کند.مطالعات نشان داده است مصرف قهوه خطر ابتلا به بیماری پارکینسون را بین ۳۲ تا ۶۰ درصد کاهش می‌دهد. در این مورد، به نظر می‌رسد خود کافئین به وجود آورنده‌ی این اثر است. بنابراین، کسانی که قهوه‌‌ی بدون کافئین مصرف می‌کنند از ریسک پارکینسون در امان نیستند.

خواص قهوه در افزایش طول عمر

یکی دیگر از خواص قهوه، افزایش طول عمر فرد می باشد.مطالعات نشان داده است  افراد مصرف کننده بک فنجان قهوه ۱۲ درصد کمتر از دیگرانی که قهوه نمی‌خورند در معرض مرگ و میر هستند. از سوی دیگر مصرف کردن سه فنجان قهوه در روز شما را در میان کسانی که ۱۸ درصد احتمال مرگ و میر کمتری نسبت به دیگران دارند، قرار می‌دهد. از این رو با خواص قهوه و همچنین اصلاح سبک زندگی خود خواهید توانست عمر طولانی‌تر و همچنین باکیفیت‌تری داشته باشید.

کاهش سلولیت با قهوه

کسانی که در آینه به پشت ران خود نگاه کردند، و متوجه سلولیت در آن  قسمت شدند ، می‌توانند با استفاده از قهوه و مقداری روغن نارگیل از پیشرفت آن‌ها جلوگیری کنند. هر چند خواص قهوه به‌اندازه‌ای نیست که سلولیت های فرد  را در مرحله پیشرفته درمان کند اما باعث خواهد شد تا پوست ناحیه پشت ران، رطوبت کافی برای سوزاندن چربی‌های زیر پوست را داشته باشد.

کاهش سکته مغزی

مصرف کردن قهوه و استفاده از خواص آن احتمال بروز سکته مغزی را کاهش می‌دهد. در مطالعات انجام شده، مشخص شده که نوشیدن روزانه قهوه باعث می‌شود، بسیاری از عوامل مرگ و میر همانند سکته مغزی کاهش پیدا کند.

ضد افسردگی و شادی‌آور

افسردگی یک اختلال روحی جدی است که کیفیت زندگی را تا حد زیادی پایین می‌آورد. این بیماری به طور باورنکردنی شایع است .مطالعات نشان داده است زنانی که هر روز ۴ فنجان یا بیشتر قهوه می‌خوردند، ۲۰ درصد کمتر دچار افسردگی می‌شدند.

رشد موها

تحقیقات نشان داده است کافئین می‌تواند، برای مردانی که طاسی با الگوی مردانه دارند، یک محرک بالقوه برای رشد مو باشد. در واقع، رشد فولیکول‌های مو که با کافئین تحت درمان قرار گرفته‌اند ۴۶ درصد افزایش یافته است و چرخه‌ی عمر مو تا ۳۷ درصد بیشتر شد.

 تقویت حافظه با قهوه

مزایای قهوه برای مغز همچنان ادامه دارد، و یکی از بهترین مزایای قهوه این است که حافظه تان را بهبود می‌بهشد. در مطالعه‌ای که بر این مسئله انجام شد این نتیجه به دست آمد که نوشیدن دو فنجان قهوه می‌تواند مهارت‌های حافظه کوتاه مدت افراد را افزایش دهد چرا که کافئین موجود در قهوه می‌تواند عملکردهای مغز را افزایش دهد.

کاهش نقرس
نقرس نوعی آرتریت است که در نتیجه‌یافزایش اسید اوریک در سیستم خونی فرد رخ می‌دهد. مطالعه‌ای که در این زمینه انجام شد به این نتیجه رسید که مصرف قهوه می‌تواند ریسک ابتلا به نقرس را کاهش دهد.

جلوگیری از بیماری لثه

قهوه نه تنها به پیشگیری از کرم خوردگی دندان و فساد دندان کمک می‌کند، بلکه طبق مطالعاتی که انجام شده قهوه می‌تواند برای لثه نیز مفید باشد. قهوه به پیشگیری از التهاب‌های عفونی جدی لثه کمک می‌کند. بیماری لثه می‌تواند به از دست دادن دندان و دیگر مشکلات سلامتی منجر شود.

مضرات قهوه

قهوه فشار خون را بالا می‌برد. حتی اگر این افزایش خیلی جزئی هم باشد، کسانی که دچار پرفشاری خون هستند در برابر این تاثیر قهوه آسیب پذیرترند.

مصرف کنندگان بالای قهوه ممکن است دچار افزایش دفع کلسیم از ادرار شده و در معرض خطر پوکی استخوان قرار گیرند. این مشکل به خصوص در مورد کسانی که به اندازه کافی کلسیم دریافت نمی‌کنند اهمیت بیشتری پیدا می‌کند.

افراط در مصرف کافئین ممکن است تا حد چشمگیری سیستم عصبی مرکزی را تحریک کند. همچنین مقدار بالای کافئین تاثیرات منفی در به خواب رفتن و کیفیت خواب دارد. هر فردی باید متناسب با شرایط خواب خود ساعت نوشیدن قهوه را تنظیم کند، اما به طور کلی توصیه می‌شود ۴ تا ۶ ساعت قبل از به رختخواب رفتن قهوه نوشیده نشود.

قهوه تا حد بالایی می‌تواند عامل بازگشت اسید معده و سوزش معده در افراد مستعد این مشکل شود.

توصیه می‌شود درمدت بارداری نوشیدن قهوه به ۱ تا ۲ فنجان در روز کاهش یابد. همچنین خانم‌هایی که سقط‌های مکرر داشته و یا برای بارداری مشکلاتی دارند باید قهوه را به طور کامل کنار بگذارند.

نوشیدن قهوه به همراه غذا به خاطر وجود تانین، جذب آهن را کم می‌کند. افراد مبتلا به کم خونی باید قهوه را مانند چای یک ساعت قبل یا دو ساعت بعد از غذا بنوشند.

---